一个农民养活150个人,德国农业到底有多强?
德国国土面积35万平方公里,大致相当于我国云南省的面积。人口8200多万,人口密度为231人/ 平方公里。2016年,德国农业用地25065万亩,约占德国土面积的一半,其中耕地面积17733万亩,占农业用地的70.7%,草地面积7035万亩,占28%。德国现有75万个农业综合企业,雇用了约450多万员工,创造价值达4120亿欧元。在德国工作人口中,从事与农业相关的职业仅占2%,平均一个农民可以养活150个人。
德国雨水丰沛,日照少,山地和沼泽地多,适于牧草或饲料作物生产,畜牧业生产发达,主要饲养乳用、肉用牲畜。从畜产品产量上看,德国牛奶和猪肉产量居欧盟首位,牛肉产量仅次于法国,居欧盟第2位。从产值来看,主要为牛奶(占本国42.3%)、猪肉、牛肉和小麦,分别占欧盟的19.2%、17.7%、14.7%和17.2%。
德国黑麦、大麦、油菜、土豆和啤酒花等作物的产量均居欧盟首位。2015年德国谷物播种面积9780万亩,产量4890万吨,约占欧盟总产量的16%,仅次于法国。
德国栽培葡萄历史悠久。莱茵河上、中游地区及美茵河、内卡河、莫塞尔河下游及易北河上游地区都是有名的葡萄产区。2017年,葡萄种植面积为155万亩,葡萄酒产量800万公升,居欧盟第4位(次于意大利、法国和西班牙)。
这一串惊人的数字背后,是德国农业的高度机械化。在德国,小麦、谷物的生产、收储、牧草的收割、翻晒、起堆、打包等作业环节,全部使用机械。德国还是世界最大的农机出口国,农机制造业产值约占全世界总产值的10%,产品出口率达74%。